Qualité

Le management de la qualité,
une discipline à part entière

Cette discipline, le laboratoire Natoli & associés la met en œuvre au quotidien au sein de ses activités. Nous avons été un des premiers laboratoires d’œnologie accrédités COFRAC en 1996. Nous sommes aussi le premier cabinet de conseil en œnologie à avoir été certifié ISO 9001 (juillet 2012). Cette connaissance du management qualité et la rigueur que supposent accréditation et certification construisent notre légitimité.
Nous accompagnons tous nos clients dans leur démarche qualité, quelle que soit la taille de leur structure. Nous adaptons notre accompagnement par des missions simples face aux problématiques ponctuelles pour répondre aux besoins et aux ambitions de chaque domaine (mise en place d’enregistrements qualité, de traçabilité, de procédures organisationnelles, manuel HACCP, document unique, réalisation d’audits hygiène et qualité, certification HVE,…).
Les exigences des consommateurs et la réglementation évoluent, la sécurité alimentaire est au cœur des préoccupations des consommateurs et des circuits de distribution. Ces exigences ont conduit à une certification de fait de la filière du vin. HACCP, normes ISO, exigences IFS et BRC, revendications AOP ou IGP, il est parfois difficile aux petites ou grandes structures de dominer réellement ces démarches. Nous savons nous adapter à nos missions (caves particulières, coopératives, embouteilleurs, négociants, distributeurs).

Comment personnaliser la rigueur.

Exigences règlementaires :
- étude HACCP,
- traçabilité, plans de contrôles,
- document unique (prévention des risques professionnels).
Démarches volontaires :
- ISO 9001, 14001, 22000,
- IFS-BRC,
- HVE,
- cahiers de charges grande distribution.
Réalisations d’audits :
- hygiène,
- interne,
- fournisseur,
- pré-audit à blanc IFS, BRC, ISO 9001.
Formations :
- HACCP,
- hygiène et sécurité alimentaire,
- obligations réglementaires en matière de sécurité.